Ιστορικά στοιχεία

 

Η ελιά ευδοκιμεί στις εύκρατες περιοχές του βορείου και νοτίου ημισφαιρίου. Κυρίως λόγω των κλιματολογικών συνθηκών, τη συναντάμε στη λεκάνη της Μεσογείου, όπου βρισκόμαστε κι εμείς.

Η παρουσία της στην Ελλάδα χρονολογείται από την αρχαιότητα. Αναφέρονται ελαιώνες στα Μινωικά και Μυκηναϊκά χρόνια όπου εθεωρείτο δέντρο ιερό και σύμβολο ειρήνης.

Η ύπαρξη του αιωνόβιου δέντρου τιμά τον τόπο μας εδώ και χιλιετίες και μαρτυρά την εκτεταμένη καλλιέργειά του.

Ένας από τους αρχαιότερους ελαιώνες βρίσκεται στη Μονή των Αγίων Αναργύρων Ερμιονίδας. Εκεί όπου από τα χρόνια του Ιουστινιανού μέχρι και σήμερα παρατηρείται συνεχής κατοίκηση και ελαιοκαλλιέργεια. Επίσης στην ίδια περιοχή, στη θέση Πικροδάφνη, συναντάται η αρχαιότερη ελιά.

Η καταγραφή περίπου 40 παλαιών ελαιοτριβείων από τις αρχές του προηγούμενου αιώνα και το γεγονός ότι σχεδόν κάθε σπίτι διατηρούσε το δικό του λιοτρίβι, αποδεικνύει αφενός ότι οι συνθήκες για την ελιά ήταν και είναι ιδανικές και αφετέρου την μεγάλη παράδοση της Ερμιονίδας στην καλλιέργεια της Ελιάς.